各式餐點
食材講究不將就,以新鮮、養生料理為導向,大兆雞皆使用本店所飼養的土雞,健康放牧飼養、品質穩定,大兆雞以申請專利認證的大灶爐烘烤,只佐以鹽巴、蒜頭及香蔥提味,不須添加其它調味料,皮酥肉嫩、汁多味美,與市面上的烤雞不同!
飲料為自家手工熬煮,有東方美人紅茶、烏梅汁、地骨露等,歡迎蒞臨本店品嚐!
飲料為自家手工熬煮,有東方美人紅茶、烏梅汁、地骨露等,歡迎蒞臨本店品嚐!
大火房採一桌十人份合菜,無菜單式料理,廚師當天早上採買看菜價及菜色配菜,偶爾有些微調整,生日、婚宴等需要較高菜色則需先電話提前告知預約,每桌餐點數量各價位:
10道,5000元
11道,6000元
12道,7000元
12道,8000元
※餐點內皆會有一道為魚料理
餐點
10道,5000元
11道,6000元
12道,7000元
12道,8000元
※餐點內皆會有一道為魚料理
餐點
- 烤雞肉:使用自家放牧土雞,用爐灶、烤爐料理,為店內最大特色,因爐灶特殊結構設計形成熱風循環,整體受熱均勻,火侯控制得當,故能達到每隻烤雞完美品質!味覺上則以微少的鹽提味,用蔥、蒜醃製,不需要過多調味就可用本身的鮮甜呈現其滋味!
- 東方美人茶:嚴選龍潭茶葉,與當地茶農直接購買,香氣濃郁可口!
- 烏梅汁:為店內特製,使用洛神、烏梅...等八種食材,以比例熬煮調製。
- 地骨露:使用枸杞樹根、枸杞樹皮...等多種中藥材,熬煮約三至四小時,整體健康養生,可以顧眼睛、健脾肺等!